Προϊόντα για σε σκόνη (1)

Panela de Colombie – Ζάχαρη καστανής ζάχαρης μη επεξεργασμένη – 1 Kg Η Panela είναι μια μη επεξεργασμένη καστανή ζάχαρη, που παράγεται μετά από ψυχρή πίεση του χυμού ζαχαροκάλαμου, μαγείρεμα του χυμού και στη συνέχεια φυσική κρυστάλλωση μέσω αποξήρανσης της μελάσας. Αναγνωρισμένη για τις γευστικές και θρεπτικές της ιδιότητες, η panela είναι φυσικά πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο). Έχει επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τη συμβατική ζάχαρη. Επιλεγμένη από τον οικολογικά υπεύθυνο συνεργάτη μας Heincke, αυτή η παραδοσιακή κολομβιανή panela παράγεται στη φάρμα Inspección La Virgen, κοντά στο Quipile, στην επαρχία Cundinamarca. Σε αντίθεση με το 95% της παραγωγής της χώρας, αυτή η οικογενειακή επιχείρηση εργάζεται εδώ και πολλές δεκαετίες με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον.